06 Sep 2017

[ALI] Perubahan Tanggal [1Day-Workshop] Cold Chain Management:7 Keys Operation Excellent

One-Day Workshop

Cold Chain Management:

7 Keys Operation Excellent

 

 

Latar Belakang

Cold Chain logistik sudah menjadi kebutuhan dalam industri pangan di Indonesia, terlebih mendukung program Kementrian Kelautan dan Perikanan yang sedang giat mengkampanyekan GEMARIKAN.

Namun pengelolaan cold chain banyak menghadapi kendala dari berbagai sisi, investasi, sarana dan infrastruktur penunjang terwujudnya best practice cold chain management. Tidak kalah penting dari kendala-kendala tersebut adalah sumber daya manusia yang memililki pengetahuan dan kemampuan dalam bidang cold chain management.

 

Sasaran Workshop

·         Memahami dasar-dasar pengelolaan cold chain

·         Bagaimana mengelola operasional cold chain untuk menjadi lebih efisien

·         Mengungkap 7 kunci penerapan operasional yang baik dan benar

·         Berbagi mengenai best practice cold chain management yang sesuai dengan regulasi dan keamanan pangan

 

Outline Materi Workshop

·         Konsep dasar Cold Chain Management

·         Pengelolaan Fasilitas Operasional Cold Chain

            Facility Set up & Maintenance

·         Peralatan dan Perlengkapan untuk Cold Chain Operation

            Equipment design & fitting

·         Prosedur operasional dan Food Safety Audit

            ISO 22000, HACCP, GMP, DQMP & HALAL

 

Metode Workshop

Workshop dilakukan dengan metode adult learning untuk memperdalam pemahaman tentang cold chain management di Indonesia.

·         Presentasi fasilitator

·         Best practice sharing – case study

·         Exercise pemahaman cold chain operation management

 

Peserta

1. Manajemen perusahaan di bidang Cold Chain (manufaktur, distribusi, ritel)

2. Praktisi supply chain dan logistik cold chain

3. Mahasiswa dan Pelajar yang berminat di bidang cold chain management

 

Profil Fasilitator

I Nyoman Purnaya, S.T., M.B.A.

·         Lulusan S-1 Teknik Industri ITN Malang dan Magister Manajemen FEB UGM, serta memiliki sertifikasi dibidang logistik dan transportasi dari Chartered Institute of Logistics and Transport (CILT).

·         Memiliki keahlian di bidang majemen pergudangan, transportasi, dan persediaan. Berpengalaman sebagai praktisi logistik cold chain di perusahaan distribusi dan 3PL. Berperan aktif dalam peningkatan dan pengembangan standar kompetensi di bidang logistik yang telah diakui oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP)

 

 

Jadwal 

Sabtu, 7 Oktober 2017

09.00 – 16.00 WIB

Kampus UGM – Samator Pendidikan

Jl. Dr. Saharjo No. 83 Manggarai – Jakarta Selatan

 

Investasi

Regular           Rp 1.800.000/orang

Group              Rp 1.600.000/orang (minimal 3 orang)

*Materi pelatihan, sertifikat, snack & makan siang

 

Gratis eBook Cold Chain Management: 7 Keys Operation Excellent

(dilengkapi studi kasus) – Bagi 5 pendaftar pertama

 

Informasi dan Pendaftaran

Asosiasi Logistik Indonesia

Ph. 021 386 3936

Hp. 0811 9590 620

E. admin@ali.web.id

www.ali.web.id